Altotinto Alta Reserva

$ 946.00

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Variedad
20% Cabernet Sauvignon
20% Tempranillo
20% Nebbiolo
20% Merlot
20% Syrah

Región : Ensenada, Valle de Santo Tomás y Valle de Guadalupe
Tiempo de crianza en barrica : 20 meses en barrica americana y francesa, de 1er. y 2do.
Temperatura de servicio : 16 ° C
Volumen Alcohólico : 14% Alc. Vol.

NOTAS DE CATA

VISTA : Rojo violáceo. Limpio y vivas. Se puede ver el contenido de las piernas, coloreadas y densas.


OLFATO: Fino bouquet proveniente al largo proceso de añejamiento tanto en barrica como en botella. Notas que recuerdan al cassis, al regalis, pimienta negra, maderas de oriente, sándalo, palo santo, almendras, balsámico y conjunto de berrys. Gran complejidad aromática que "transporta", debido al método de elaboración.


GUSTO : Intenso y sedoso tanino que ayuda el nivel de acidez y el contenido alcohólico. Largo y persistente final que recuerda a la baya de uva madura. Un vino con una complejidad más destacada, propia de los grandes vinos.


ALIANZA GASTRONÓMICA (MARIDAJE)
Muy recomendado con cortes de carne a la Parrilla macerados en aceite con gengibre previamente. Las aves con contenido graso como el pato y el ganso, simplemente asadas. También con otras aves de caza como el faisán o la pintada en escabeches suaves. Tajine de cordero y platillos especiados o bien condimentados.

 

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso