Calixa Grenache Rosado

AGOTADO
$ 363.00

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 monte xanic

Variedad de uva:  100% garnacha.

Maridajes:  Tortilla de patata, cocina asiática, tinga de pollo, paella, camarones salteados con salsas ligeras, moluscos, carnes a la parrilla, carpaccios, pizzas suaves como la hawaiana e incluso postres como tarta de frutos rojos, entre otros.

Descripción de cata:   Es un vino limpio, cristalino con una tonalidad violácea y un color granada.

Los aromas son intensos y francos. Tiene una fruta fresca muy marcada, donde aparecen las fresas, frambuesas, cerezas rojas, grosella, algunos cítricos y plátano. La gama floral también se encuentra presente con las lilas y violetas, acompañadas de hinojo y regaliz negro. La calidad aromática del vino es extraordinaria.

Es un vino seco, con acidez viva y alcohol suave. El aroma en la boca recuerda al año, las lilas y las frutas rojas en general. Está bien equilibrado con buen cuerpo y persistencia de medios.

Temperatura de servicio:  8º C

Maridaje con comida mexicana:

 

  • Chiles en nogada. Potencializa la granada y la nogada logrando un maridaje único.
  • Tostadas de tinga. Maridaje fresco de agradable intensidad que se complementa en boca.
  • Pozole rojo. Combinación perfecta para lograr equilibrio y frescura.​
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    Enólogo: Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.