Mezcal Artesanal La Nahuala 44 vol. (agave espadín) botella 750ml
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Categoría: |
100% Mezcal Artesanal |
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Horneado: |
Horno cónico de tezontle, semi-enterrado, con alimentación de combustible por la parte inferior. Como combustible se utiliza leña menor de recolección -no tala- de diferentes especies forestales. El proceso dura tres días, y el horno es sellado con hoja de plátano y tierra. |
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Molienda: |
Molino mecánico |
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Fermentación: |
3 días en tinas de acero |
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Destilación: |
Doble destilación en alambique de Cobre |
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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
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Cristalino, translúcido |
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A maguey cocido, tierra mojada, herbal |
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Suave a maguey cocido, barro, frutales, ligeramente dulce. |
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APLICACIÓN SUGERIDA |
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En maridaje combinado con sal de jumil La Nahuala |
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