Monte Xanic Syrah Edición Limitada

AGOTADO
$ 704.00

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 monte xanic

Variedad de uva: 80% Syrah y 20% Grenache.

Tiempos de crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Maridajes: Comida especiada, mole oaxaqueño, filete en salsa de pimienta y pollito de leche, entre otros.

Descripción de cata: El Syrah es un vino limpio y brillante de capa media. Su tonalidad es violácea y el color rubí. 

En la fase olfativa es un vino franco de intensidad aromática media. Sobresalen los frutos rojos, principalmente la frambuesa, algunos lácteos, notas de mantequilla, madera, tostados y cacao. La calidad de aromas es muy buena. 

Tiene un ataque en boca suave, se siente amable y con una acidez viva, lo que le aporta mucha jugosidad. Es cálido y de taninos dulces, gratamente envolventes dándole un cuerpo carnoso. El aroma en boca recuerda a lo percibido en la nariz, se intensifican los frutos rojos y salen unas notas de especias (vainilla, canela, clavo y pimienta), chocolate con leche, piñones y almendras tostadas. Está muy bien equilibrado y la persistencia es óptima.

Enólogo: Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.